Poroteurastamotoiminnan kehittäminen uuden teknologian ja innovaatioiden avulla -hankkeessa tuotetaan tietoa teurastamoiden tilojen, rakenteiden, laitteiden ja toimintatapojen kehittämistarpeisiin, huomioiden mahdollisten uudenlaisten teknologioiden käyttöönotto.
Hankkeessa mallinnetaan teurastamon kanssa yhteistyössä toimivia pakkaus- ja jalostustiloja, joilla tuetaan elintarvikekelpoisten jakeiden talteenottoa ja niiden arvonnousua. Lisäksi tavoitteena on teurastamo- ja jalostustilojen käytön kehittäminen ja käyttöasteen lisääminen huomioimalla muut toimijat ja yhteistyömahdollisuudet.
Hankkeessa mallinnetaan teurastamolta toteutettavaa lähi- ja etäopetusta sekä sen vaatimaa laitteistoa. Tavoitteena on myös kehittää poroteurastamoiden toimintaan liittyvän opetuksen laatua ja sen tarjoamista etäisyyksistä riippumatta.
Hankkeen tuloksia:
-tulevaisuuden teurastamon mallinnus, jota voidaan hyödyntää uusien sekä olemassa olevien poroteurastamoiden toiminnan kehittämisessä.
-mallinnus pakkaus-ja jalostustiloista, joissa on huomioitu kaikki porosta saatavat jakeet.
-kuvaus toteutuksesta, jolla millä tahansa poroteurastamoa voidaan käyttää oppimisympäristönä lähi- ja etäopetuksessa
Toiminta-aika: 1.11.2023-31.8.2025
Päätoteuttaja SAKK (Sogsakk.fi), osatoteuttaja Lapin AMK
Kokonaisbudjetti: 259 852 €
EU-rahoituksen osuus: 207 880 €
Hanketta rahoittaa Lapin liitto Euroopan aluekehitysrahastosta (EAKR).
