12.10.2016 Terveellinen välipala - smoothie, työhyvinvointipäivä Lapin AMK
Hanna-Mari Rahkonen ja agrologiopiskelijat pehmelöbaarissa Jokiväylän kampuksella.
Lappilaiset marjat terveydeksi
Seija Niemi, Lapin AMK
Artikkeli
opiskelijoiden pehmelöbaarista ja lappilaisten luonnonmarjojen ja -kasvien
erityisyydestä, puhtaudesta ja ennen kaikkea
terveysvaikutuksista. Artikkelin lopussa on napakasti koostettu vielä
täsmätietoa arktisista marjoista, kasveista ja pakurikäävästa sekä luomutuotannosta.
Lumen 3/2016 ja kirjassa ”Onneks On Luomua” 2017.
Asiasanat: makuaisti, moniaistisuus, keräilytuotteet, marjat, tuotteistus
Kotimaisista marjoista
terveyttä ja hyvinvointia, Pirjo Mattila, Luonnonvarakeskus
Videolla käydään 35 minuutin
aikana läpi lyhyt katsaus ravintosuosituksiin ja sitten perehdytään marjojen
terveysvaikutuksista tehtyihin tutkimuksiin. Marjojen ravintosisältöön
paneudutaan kuten myös niiden kulutukseen Suomessa.
Asiasanat: luonnontuotteet, marjat, ravintosuositukset, terveellisyys
Smoothien makumaailman luominen, Hanna-Mari Rahkonen, Yellow Mood
Noin puolen tunnin esityksessä
puhuja kertoo hieman omasta hyvinvointialan yrittäjätaustastaan ja pohjoisista
raaka-aineista. Rahkonen kertoo terveys-smoothieiden eduista ja antaa hyviä
vinkkejä erilaisista superfood-resepteistä.
Asiasanat: keräilytuotteet, luonnontuoteala, pohjoinen, smoothiet, superruoka, terveellisyys, välipalat
Pehmelöbaarin materiaaleja
Luomukeruu ja pohjoiset kasvuolosuhteet
Ensimmäisen vuoden agrologiopiskelijat ovat koonneet puhtaista luonnonraaka-aineista mielenkiintoisen posterin, josta voi lukea lisää luomukeruusta ja pohjoisista kasvuolosuhteista.
Asiasanat: keräilytuotteet, luonnonmukaisuus, pohjoinen
Luonnonmarjat-posteri
Tutustu luonnonmarjoihin, erityisesti mustikkaan, puolukkaan, tyrniin, hillaan ja variksenmarjaan.
Asiasanat: marjanpoiminta, marjat, ravitsemussuositukset
Kasvi- ja pakurikääpä-posteri
Esittelyssä nokkonen, pakurikääpä ja vehnäoras
terveysvaikutuksineen.
Asiasanat: luonnonkasvit, sienet, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, vehnä
Pehmelö-eli smoothiereseptejä 3 kpl
Valmista itsellesi herkullinen
tyrnismoothie, metsämustikka tai polkka! Resepteissä on käytetty terveellisiä
ja herkullisia ainesvalintoja, jotka sopivat monenlaisille ruokavalioille.
Asiasanat: mustikka, puolukka, smoothiet, superruoka, tyrni, välipalat
Lähikuvassa herkullinen polkka-pehmelö, joita jaettiin maistiaisiksi yleisölle.