| Kuvaus: |
Hankkeeseen osallistuvien ravintoloiden tavoitteena on rakentaa yhteinen voimakas "The Taste of the North" -verkosto. Verkostoon kuuluvat ravintolat kehittävät ja tuotteistavat jatkossa yhteisen tuotemerkin alla tuotepaketteja palvelemaan alueen matkailumarkkinoita. Tuotepaketit muodostuvat paikallisista elämystuotteista ja menuista eri vuodenaikojen mukaan. Menut toteutetaan puhtaista pohjoisista raaka-aineista tarpeellisin osin paikallisesti jalostettuina. Tuotepaketteja markkinoidaan ja myydään jatkossa "Taste of the North" -makumatkoina alueen merkittävimpien myyntiorganisaatioiden kautta Keski- ja Etelä-Euroopan markkinoilla. Hanketta toteuttaa yhteensä 30 alueensa merkittävimpiin kuuluvaa ravintola Lapin, Norrbottenin ja Pohjois-Norjan Nordlandin, Tromsin ja Finnmarkin maakuntien alueelta. Lisäksi verkostoon kuuluu n. 120 paikallista raaka-ainetoimittajaa ja jalostajaa. |