| Kuvaus: |
Elintarvikealan toimintaympäristön kehittämishankkeessa (Elotuli-hanke) luodaan Jänkätielle elintarvikealan tuotekehitysympäristö, jota voivat hyödyntää sekä elinkeinoelämä että oppilaitokset koko Lapin alueelta. Jänkätiellä on ajanmukainen laitteisto mm. täyssäilykkeiden, makkaroiden, mehujen ja useiden muiden marjatuotteiden sekä leipomotuotteiden valmistukseen. Toimintaympäristön luomisella pyritään erityisesti tukemaan alueen pk-yritysten ja elintarvikejalostuksen aloittamista harkitsevien henkilöiden tuotekehitystoimintaa. Hankkeessa kiinnitetään huomiota myös alan toimijoiden verkostoitumisen lisäämiseen ja hankkeeseen osallistuvien oppilaitosten (RAMK, LAO) opettajien ja opiskelijoiden osallistumiseen tuotekehitystoimintaan. |